Op deze manier is mayonaise niet ongezond

Mayonaise bestaat voornamelijk uit olie, eigeel en azijn. Op zich zijn dit geen ongezonde ingrediënten, al maakt het hoge vetgehalte de mayonaise wel erg calorierijk.

Sommige mayonaises bevatten ook ongezonde transvetten en veel toegevoegde suikers. Varianten die rijk zijn aan verzadigde vetten zijn niet goed voor mensen met een hoog cholesterol.

Het slimste is om zelf mayonaise te maken. Gezonde vetten, zoals die uit olijfolie, kunnen juist goed voor je zijn. Je kunt ook kiezen voor koolzaadolie.

Zelfgemaakte mayonaise bevat geen geraffineerde koolhydraten of suikers. Bovendien heeft het minder kunstmatige stoffen dan de kant-en-klare versies.