Opgepast: Groentesappen zijn niet zo gezond als ze lijken

Fruitsap zit boordenvol suiker, vaak evenveel als frisdrank. Zelfs versgeperst fruitsap kan je bloedsuiker snel de hoogte in jagen, zonder dat je er echt vol van raakt.

Is groentesap dan een beter alternatief? Het lijkt alvast van wel. Ze bevatten minder suiker, meer kalium en gezonde nitraten. Vooral bietensap en seldersap zijn populair bij sporters en gezondheidsfanaten. Toch geldt hier ook: drink met mate.

Groentes zoals spinazie en rabarber bevatten namelijk veel oxalaten. Dat zijn stoffen die de opname van mineralen zoals calcium en ijzer kunnen belemmeren. In grote hoeveelheden kunnen ze zelfs bijdragen aan nierstenen.

Een glas groentesap per dag, of af en toe een shotje is dus prima, maar overdrijven is geen goed idee. Groentesappen zijn zeker geen wondermiddel!