Dit vinden we niet leuk op restaurant: "1 op de 3 Belgen ervaart dat als te dwingend"
Een groot deel van de Belgische consumenten ervaart het geven van een fooi in een restaurant niet als een vrijblijvende keuze, maar als een verplichting. Opvallend: we zijn vrijgeviger in het buitenland. Automatische fooisuggesties vinden velen dan weer te dwingend.
"Voor 44 procent van de Belgische consumenten voelt het geven van fooi bij restaurants niet als een vrijblijvende keuze", zegt het kassa- en betaalplatform Lightspeed, dat onderzoek uitvoerde onder 1.000 Belgen die in het afgelopen jaar een restaurant bezochten.
"Opvallend is dat vooral jongvolwassenen (25-34 jaar) zich verplicht voelen om fooi te geven (53%). Dit gevoel lijkt af te nemen naarmate men ouder wordt. 70 procent van de vijfenzestigplussers geeft aan zich vrij te voelen in de keuze om te tippen of niet."
"Automatische fooisuggesties, meestal in percentages weergeven op de betaalterminals, roepen weerstand op: een derde (32%) van de Belgen ervaart deze als te dwingend."
Lees ook: "Is dit normaal?" Klant horecazaak stomverbaasd door hoe serveerster fooi weet te bekomen
Wanneer geven we wel een fooi en wanneer niet?
"De keuze om wel of geen fooi te geven in restaurants is afhankelijk van verschillende factoren. Zo zegt 23 procent van de consumenten altijd fooi te geven na een uitgebreide lunch of diner. Daarentegen geeft ruim een kwart (26%) nooit fooi bij afhaal- of bezorgmaaltijden."
"In het buitenland lijkt men vrijgeviger: 14 procent van de Belgen geeft daar vaker fooi dan thuis. Ook in exclusieve restaurants zijn mensen royaler: één op de tien geeft dan vaker fooi, en een hoger bedrag."
Horeca-uitbaters moeten hier rekening mee houden
"Waar men vroeger het wisselgeld achterliet als fooi, is door de vermindering van cash in horeca en de toename van het aantal digitale betaalmethodes het landschap rondom fooien enorm veranderd," zegt Emine Youssef, directeur Hospitality voor West-Europa bij Lightspeed.
"Voor horecaondernemers is het daarom belangrijk om bewust na te denken over hoe en wanneer ze fooi-opties aanbieden, zodat gasten zich niet onder druk gezet voelen, maar juist ondersteund worden bij het maken van een passende keuze. Transparantie en gebruiksvriendelijkheid spelen daarin een sleutelrol. Het gaat erom een sfeer van gastvrijheid te behouden, ook op het moment van afrekenen."
Wat zegt de etiquette over fooi geven?
Moet je een fooi geven na een bezoek aan een horecazaak? En over welk bedrag hebben we het dan? De uitleg van etiquette-expert Kevin Strubbe lees je in ons eerdere artikel hierover.
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
