Verspil geen avocado's meer! Zo bewaar je ze op de beste manier

Hoe zorg je ervoor dat je avocado's precies op het juiste moment eet, zonder ze te verspillen? Ze goed bewaren is de sleutel!

Onrijpe avocado's

Heb je een stevige, onrijpe avocado gekocht? Laat 'm dan op het aanrecht liggen, uit de zon. Zo rijpt hij op natuurlijke wijze verder. Wil je het proces versnellen? Leg hem dan samen met een banaan of appel in een papieren zak. Deze vruchten geven ethyleengas af, wat de rijping versnelt.

Rijpe avocado's

Voelt de avocado zacht aan en geeft hij mee bij lichte druk? Dan is hij rijp en klaar om gegeten te worden. Heb je geen tijd om hem meteen op te eten? Geen zorgen: leg hem in de koelkast. De koele temperatuur vertraagt het rijpingsproces met een paar dagen.

Halve avocado's

Heb je maar een halve avocado gebruikt? Laat de pit in de overgebleven helft zitten, besprenkel het vruchtvlees met een beetje citroensap of azijn en bewaar hem luchtdicht (bijvoorbeeld in een doosjes of met vershoudfolie) in de koelkast.

Invriezen

Wist je trouwens dat je avocado's kan invriezen? Je kan ze daarvoor pureren of in stukjes snijden. "De structuur verandert wel", waarschuwt het Nederlandse Voedingscentrum. "Na het invriezen kunnen ze worden gebruikt in guacamole of smoothies."

Avocado's zijn misschien een beetje diva's qua timing, maar met deze bewaartips verklein je de kans dat je er moet weggooien aanzienlijk. Dat is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor je portemonnee!