We eten allemaal ultrabewerkt voedsel, maar huisarts waarschuwt: “Er zit soort silicone in”
Huisarts Staf Henderickx heeft met ‘Dit slik ik niet meer!’ een nieuw boek uit. Daarin heeft hij het vooral over de problemen met voeding in ons land.
Hij waarschuwt voor ultrabewerkt voedsel in ons leven. “Ultrabewerkte voeding is voedsel dat intensieve behandelingen heeft ondergaan en bijna altijd te veel suikers, vetten, zout en chemische additieven bevat, en te weinig vezels, vitaminen en mineralen”, vertelt hij aan Gazet van Antwerpen.
Het gaat onder andere om de toevoeging van kleurstoffen, bewaarmiddelen, smaakversterkers en zoetstoffen die in kant-en-klaarmaaltijden, frisdranken, broodbeleg, maar ook bijvoorbeeld beschuit, smoothies of vruchtenyoghurt zitten.
Henderickx haalt er de frietjes van McDonald’s uit. “De aardappelplanten worden besproeid met het pesticide methamidofos, dat volgens de Wereldgezondheidsorganisatie behoort tot de categorie ‘waarschijnlijk kankerverwekkend’.”
“Daarom worden de aardappelen na de oogst zes weken opgeslagen om te ontgiften. In het productieproces worden er maar liefst dertien bestanddelen toegevoegd aan de frieten, zoals de smaakversterker rundsaromaat en E319, een soort silicone.”
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
