Toestel dat veel keukens inpalmt: Verrassende nadelen van een airfryer
De geur van goudbruin krokante frietjes die door de kamer waait, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over liters olie. Het klinkt als een droom die werkelijkheid wordt met de airfryer.
De laatste jaren heeft dit apparaat de keukenwereld stormenderhand veroverd, met modellen die variëren van compacte apparaten tot indrukwekkende multifunctionele toestellen. Maar, zoals met elke trend, kleven er ook wat nadelen aan deze populaire keukenhulp. Voordat je jezelf blindstaart op de beloftes van gezonder frituren, is het goed om eens stil te staan bij de keerzijde.
Een airfryer heeft invloed op textuur en smaak van gerechten
Ten eerste, hoewel airfryers je beloven minder olie te gebruiken, betekent dat niet altijd dat het eten gezonder is dan wanneer het op een andere manier wordt bereid. Het gebruik van weinig olie kan de textuur en smaak van gerechten beïnvloeden, en niet elk gerecht komt even goed uit de luchtcirculatie.
Vooral voor wie van echt krokante friet houdt, kan het resultaat tegenvallen. De luchtcirculatie kan ook voor ongelijkmatige garing zorgen, waarbij sommige delen van je maaltijd perfect krokant zijn, terwijl andere delen nauwelijks gekookt zijn. Het kan dus een beetje trial-and-error zijn voordat je de juiste techniek onder de knie hebt.
Praktsche nadelen van een airfryer
Ondanks de compacte uitstraling, nemen de meeste modellen best wat ruimte in op je aanrecht. En de capaciteit van veel toestellen is vaak beperkt, wat betekent dat je grotere maaltijden of gezinnen moeilijker van voldoende eten kunt voorzien.
Bovendien is de reiniging van de airfryer niet altijd een makkelijke taak, ondanks de claim dat het apparaat eenvoudig schoon te maken is. Restjes vet en etensresten kunnen zich in de mand of de luchtinlaten ophopen, wat extra tijd en moeite kost om alles weer in topvorm te krijgen.