Heel lekker na een werkdag en zo klaar in de airfryer

Geroosterde zalm uit de airfryer

Zalm leent zich uitstekend voor bereiding in de airfryer. Door de hete lucht krijgt de buitenkant snel kleur, terwijl de binnenkant sappig kan blijven. Voor dit gerecht heb je per persoon één zalmfilet nodig.

Dep de zalm eerst droog met keukenpapier. Bestrijk de bovenkant licht met olijfolie en kruid met peper en een beetje zout. Voeg daarna naar smaak knoflookpoeder, paprikapoeder en gedroogde kruiden toe. Dille past bijvoorbeeld uitstekend bij zalm.

Wil je wat meer smaak? Meng dan een theelepel honing met een theelepel mosterd en strijk daarvan een dun laagje over de zalm. Zo ontstaat tijdens het bakken een licht gekaramelliseerd korstje.

Hoe lang moet zalm in de airfryer?

Leg de zalmfilets naast elkaar in het mandje en zorg ervoor dat ze niet op elkaar liggen. Stel de airfryer in op 180 graden. Reken voor een gemiddelde zalmfilet op ongeveer 8 tot 10 minuten. Dikkere stukken kunnen iets langer nodig hebben.

Controleer de vis tegen het einde van de baktijd. De exacte tijd kan verschillen per airfryer en is ook afhankelijk van de dikte van de filet. Vis is veilig bereid wanneer de kerntemperatuur 63 graden bereikt. Zonder thermometer kun je controleren of het vlees niet meer doorschijnend is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Maak er meteen een volledige maaltijd van

Je kunt het jezelf nog makkelijker maken door groenten bij de zalm te serveren. Denk aan broccoli, courgette, paprika, boontjes of asperges. Aardappeltjes uit de airfryer passen er eveneens goed bij, al hebben die doorgaans meer tijd nodig en kun je ze daarom beter eerder laten bakken.

Werk de zalm vlak voor het serveren af met een beetje citroensap. Een eenvoudige yoghurtsaus met dille en citroen past er ook bij. Zo heb je zonder veel werk een gerecht dat zowel doordeweeks als in het weekend op tafel kan.