"Met zekerheid microplastics in je voedsel" - Vermijd je eten op deze wijze te bereiden

Veel mensen warmen eten wel eens op via plastic bakjes die je in de microgolfoven mag steken. Er zijn echter heel veel verschillende soorten plastics, en om welke plastics het gaat moet ook niet altijd op de verpakking vermeld worden.

Is eten opwarmen in een plastic bakje gezond?

Eten opwarmen in een plastic bakje blijkt geen goed idee te zijn. "Wat er met zekerheid gaat gebeuren, is dat er kleine microplastics in je voedsel terecht gaan komen", zei Jana Asselman, professor Biotechnologie aan de Universiteit van Gent. Zij is een expert wat betreft microplastics.

Factoren die rol spelen in hoeveel microplastics je binnenkrijgt

Om welke hoeveelheid microplastics het gaat - hoeveel je opeet en hoeveel er achterblijven in het bakje - is echter niet duidelijk. "Dat weten we op dit moment niet omdat dit heel sterk afhankelijk is van hoelang je het bakje in de microgolf gaat zetten, welk type verpakking erin zit en om welk type voedsel het gaat. Afhankelijk van al die factoren gaat dat getal hoger of lager zijn", aldus Asselman.

Hoe schadelijk zijn microplastics?

Microplastics zijn erg kleine, vaak zelfs microscopisch kleine plasticdeeltjes. We hebben die allemaal in ons lichaam. "Hoeveel microplastics we in ons mogen hebben zitten vooraleer het schadelijk wordt weet de wetenschap nog niet. Je kan te maken hebben met 5.000 à 6.000 chemische stoffen in plastics. Tijdens het verwarmen gaan die met elkaar reageren. En wat er dan gebeurt weten ze nog niet", zei Karolien Debecker van team 'WinWin'.

Wat we wél weten is dat plastics in het lichaam schadelijke effecten kunnen hebben op onze gezondheid. "Dat is bij vissen, muizen, ratten en andere organismes ook het geval."

Vooral nanoplastics worden opgenomen in ons lichaam

"Vaak scheiden we die microplastics gewoon weer uit, maar soms worden ze ook opgenomen door ons lichaam. Dat geldt vooral voor nanoplastics. Dat is de kleinste soort van microplastics, die kleiner zijn dan 1 duizendste van een millimeter", weet VRT NWS.

Koffie, soep en afhaal-Chinees

Voorkomen is beter dan genezen, dus is het advies eenvoudig: haal die kant-en-klare maaltijd uit de verpakking en warm de inhoud op op een bord. Vermijd ook warme koffie in bekertjes met een plastic coating en warm geen soep op in een Tupperware-bakje. En warm de bakjes van de Chinees niet opnieuw op in de microgolf.

Bakjes met microgolf-icoontje

Op sommige bakjes staat op de onderkant een icoontje dat aangeeft dat je het in de microgolf mag opwarmen. "Als het er niet op staat, warm het dan zeker niet op", raadt Debecker aan.

"Als het er wel op staat is dat beter, dan weten we dat de chemische stoffen die erin zitten veilig zijn. Maar er zijn ook chemische stoffen die niet veilig zijn en waarvan we niet zeker weten of ze erin zitten. En het zegt ook niets over die microplastics. Die kunnen dus ook nog vrijkomen in een bakje met het microgolf-icoontje."