Belgen beseffen niet dat ze het veel te weinig eten en dat is een grote fout
Groenten vormen een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding, maar toch slagen veel Belgen er nog altijd niet in om voldoende groenten te eten. Uit onderzoek in opdracht van het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) blijkt dat de consumptie al jaren vrijwel stilstaat. Ondanks de vele gezondheidsadviezen en campagnes blijft het gemiddelde groenteverbruik ver onder de aanbevolen hoeveelheid.
Consumptie blijft al jaren hangen
Afgaande op het onderzoek schommelt het groenteverbruik in ons land al jarenlang tussen 35 en 37 kilogram per persoon per jaar. Dat cijfer is nauwelijks veranderd, wat erop wijst dat de eetgewoonten van veel Belgen hardnekkig blijven.
Nochtans raden voedingsdeskundigen aan om dagelijks voldoende groenten te eten. Omgerekend komt dat neer op ongeveer 300 gram groenten per dag, of zo'n 109 kilogram per jaar. De huidige consumptie ligt daar dus nog ver onder.
Het verschil tussen wat aanbevolen wordt en wat daadwerkelijk op het bord belandt, blijft aanzienlijk.
Groenten vooral tijdens het avondmaal
Een van de belangrijkste verklaringen voor de lage consumptie is volgens VLAM dat Belgen groenten vooral tijdens het avondeten eten. Op andere momenten van de dag komen groenten veel minder vaak aan bod.
Daardoor blijft de totale dagelijkse inname beperkt. Wie enkel 's avonds groenten eet, heeft het moeilijker om de aanbevolen hoeveelheid te halen dan iemand die ook bij de lunch, als tussendoortje of zelfs bij het ontbijt groenten verwerkt. Dat patroon blijkt al jarenlang nauwelijks te veranderen.
Kleine aanpassingen kunnen groot verschil maken
Voedingsdeskundigen wijzen erop dat het niet altijd grote veranderingen hoeven te zijn. Extra groenten toevoegen aan een lunch, kiezen voor rauwe groenten als tussendoortje of een extra portie bij het avondmaal kan op jaarbasis een aanzienlijk verschil maken.
Ook soepen, salades en groenterijke wraps kunnen helpen om de dagelijkse hoeveelheid gemakkelijker te bereiken. Veel mensen onderschatten bovendien hoeveel groenten ze precies nodig hebben om aan de aanbevelingen te voldoen.
Gezondheidsvoordelen blijven groot
Voldoende groenten eten wordt in verband gebracht met tal van gezondheidsvoordelen. Ze bevatten belangrijke vitaminen, mineralen, vezels en antioxidanten die bijdragen aan een gezonde levensstijl.
Een hogere groenteconsumptie wordt onder meer gekoppeld aan een lager risico op bepaalde chronische aandoeningen en kan helpen bij het behoud van een gezond gewicht.
Toch tonen de nieuwste cijfers aan dat veel Belgen die aanbevelingen nog steeds niet halen. Ondanks jarenlange aandacht voor gezonde voeding blijft het groenteverbruik hangen op ongeveer hetzelfde niveau.
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
