Peperkoek als ontbijt, is dat gezond?
Een stuk peperkoek kan deugd doen als tussendoortje. Maar is het ook een gezonde manier om je dag mee te starten?
Peperkoek bevat - in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden - tegenwoordig geen peper meer. Vroeger werd het gebruik van peper in een koek gezien als een teken van rijkdom en status, want peper was een dure specerij. Tegenwoordig bevat peperkoek andere ingrediënten, zoals gember, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat.
In Nederland is de benaming peperkoek minder gangbaar, daar wordt vaker over "ontbijtkoek" gesproken. Maar is peperkoek wel goed als ontbijt? Niet per se, want peperkoek bevat heel wat suikers en weinig vezels. Volkoren peperkoek bevat wel meer vezels.
Verzadigde vetten vermijden
Sommige peperkoeken bevatten verzadigde vetten, die je eigenlijk wil vermijden. Ze zorgen voor een hogere cholesterol. Je kan de verpakkingen van verschillende peperkoeken nakijken en voor de gezondste optie kiezen. Al bij al lijkt het verstandiger om peperkoek als een dessert of een tussendoortje te beschouwen.
Gerelateerde artikelen
