Opnieuw tegenslag voor sterrenchef Wout Bru

Stroompanne vlak voor de avondservice

Zondagavond, vlak voor de avondservice, viel het licht plots uit. “Volgens de brandweer was er door het noodweer een boom op een elektriciteitskabel gevallen, waardoor het hele net onderbroken raakte”, vertelt de chef-kok aan Het Laatste Nieuws.

“De herstelling zou minstens twee uur duren, maar onze gasten zaten toen allemaal net klaar om aan hun culinaire avond te beginnen.” Gelukkig bleven de gasten rustig en toonde iedereen begrip voor de situatie.

“O nee, het is niet waar: weeral!” - Wout Bru

Voor Wout Bru en mede-eigenaar Marc Coucke is het al de zoveelste tegenslag. “Toen we de kaarsen boven haalden en de glaasjes wijn uitschonken, dacht ik vooral: ‘O nee, het is niet waar: weeral!’ De rampen blijven ons maar achtervolgen.”

Gelukkig werd de panne redelijk snel verholpen. “Het was behelpen, want frietjes en andere ingrediënten bakken of stoven, kon natuurlijk niet meer. Rond 22 uur was de panne verholpen en konden we onze service met heel wat vertraging alsnog op gang trekken.”

Doordat het kassasysteem niet werkte, moesten klanten de volgende dag even langskomen om af te rekenen. “Dat heeft iedereen netjes gedaan. Aangezien we niet meer het volledige menu konden serveren, hebben we wel een korting gegeven.”