Recept voor een klassieke Belgische mosselsaus

Er zijn verschillende mosselsauzen, maar we gaan u de meest klassieke en geliefde mosselsaus van België leren, op basis van mayonaise.

Ingrediënten voor een heerlijke mosselsaus:
- 200 ml mayonaise
- 2 teentjes knoflook
- 1 kleine ui
- 2 eetlepels mosterd
- 1 citroen
- Verse peterselie
- Peper en zout naar smaak

Stap voor stap naar de perfecte mosselsaus:

1. Begin met het fijnhakken van de knoflook en ui. De grootte van de stukjes hangt af van hoeveel textuur u in de saus wilt hebben. Als u een gladde saus wilt, hak dan de knoflook en ui zeer fijn.
2. Neem een grote kom en voeg de mayonaise toe. Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook en ui toe aan de mayonaise.
3. Rasp de schil van de citroen en pers het sap eruit. Voeg zowel de geraspte schil als het sap toe aan de kom. De citroen zal een frisse toets geven aan uw mosselsaus en de rijke smaken van de mayonaise en knoflook complementeren.
4. Voeg nu de mosterd toe aan de saus. Meng goed om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten gelijkmatig zijn gecombineerd.
5. Proef de saus en voeg naar smaak peper en zout toe. U kunt ook wat meer citroensap of mosterd toevoegen, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.
6. Snijd wat verse peterselie en strooi dit over de saus voordat u het serveert. Dit geeft niet alleen kleur aan uw saus, maar voegt ook een frisse smaak toe.

Dit is het recept voor een heerlijke mosselsaus. Deze saus past perfect bij een portie dampende mosselen, maar kan ook goed geserveerd worden bij andere zeevruchten of als dip voor brood. Het maken van uw eigen mosselsaus is eenvoudig en voegt een persoonlijk tintje toe aan uw maaltijd. Smakelijk!