Genoeg van ultrabewerkte voeding en onnodige suikers? Zo maak je je eigen chocopasta!
Wie houdt er nu niet van chocopasta? Helaas bevat de versie uit de winkel vaak veel suiker, palmolie en kunstmatige toevoegingen, waardoor het allesbehalve gezond is. Gelukkig kun je met een paar simpele ingrediënten zelf je eigen chocopasta maken.
Zelfgemaakte chocopasta geeft je volledige controle over de ingrediënten. Je kunt kiezen voor biologische noten, pure chocolade en je kan bovendien zelf beslissen welke zoetstof je gebruikt en hoeveel.
Bovendien bespaar je geld, vermijd je onnatuurlijke conserveermiddelen én kan je experimenteren met smaken. Enkel voordelen dus!
Zo doe je het
Verwarm de oven voor op 180 graden en rooster 150 gram hazelnoten gedurende 10-12 minuten. Zo komen de natuurlijke oliën vrij en krijgen ze een diepere smaak.
Doe ze vervolgens in een keukenmachine en maal ze tot een gladde pasta. Dit kan 5-10 minuten duren. Stop af en toe om de zijkanten los te schrapen.
Voeg 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder toe een beetje suiker of honing naar smaak, een eetlepel neutrale olie en een snufje zout. Mix alles goed tot je een romige textuur hebt.
Is de pasta te dik? Voeg dan extra olie of een klein scheutje plantaardige melk toe. Te zoet? Dan is een extra schepje cacaopoeder de oplossing.
Extra tips
Deze zelfgemaakte chocopasta kan je 1 tot 2 weken in de koelkast bewaren in een luchtdichte pot. Hij is ideaal voor op de boterham, op pannenkoeken, of zelfs gewoon rechtstreeks uit de pot!
Je kan uiteraard naar believen variëren qua smaak: probeer eens wat vanille-extract of kaneel toe te voegen. Ook kan je experimenteren met notenmixen. Vervang bijvoorbeeld de helft van de hazelnoten eens door amandelen of cashews. Mogelijkheden zat!
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
