Sergio Herman neemt drastisch besluit: “Fuck, dat doe ik niet meer. Die tijd is definitief voorbij”

“Ik ben niet meer die vloekende chef”, citeert Het Nieuwsblad Sergio Herman in De Telegraaf. Sergio was ook te zien in de documentaire ‘Fucking Perfect’ en toonde daar hij toch nog wel eens durft te roepen. “Als het moet, kan ik nog iemand zijn plek zitten. Maar ik probeer veel meer rust uit te stralen”, zegt hij. “Soms maak je meer indruk als je je maar af en toe goed kwaad maakt dan wanneer je dat alle dagen bent.”

Sergio vertelt ook nog dat lekker eten niet alles is. Hij heeft liever een slechte eetervaring bij iemand dan een goede maaltijd in slecht gezelschap. “Ik wil echt niet meer tegenover staan met van wie ik denk: ‘Fuck, moet ik daar twee, drie uur mee aan tafel zitten?’ Dat doet ik niet meer.”