Dit gerecht wordt vaak over het hoofd gezien: Gezond en heerlijk knapperig alternatief voor de traditionele frietjes

Maar hoe zorg je ervoor dat je die heerlijke crunch krijgt? Het beste resultaat krijg je met stevige vastkokende aardappelsoorten. Begin met het schillen en in partjes snijden van de aardappelen. Week de aardappelpartjes minstens 30 minuten in koud water. Dit helpt om het overtollige zetmeel te verwijderen, waardoor de aardappelen nog krokanter worden tijdens het bakken. Dep ze daarna goed droog met een schone doek of keukenpapier.

Het belangrijkste om krokante aardappelpartjes te bekomen: Kies je juiste temperatuur

Voor de extra crunch kun je de aardappelpartjes licht insmeren met olijfolie, zonnebloemolie of avocado-olie. Een dunne laag is voldoende om de aardappelen goudbruin en krokant te maken. En dan komt het belangrijkste: de juiste temperatuur en tijd.

Zet je airfryer op ongeveer 180 graden Celsius en leg de partjes in één enkele laag in de airfryer. Schud ze halverwege de baktijd om. Het duurt meestal tussen de 20 en 30 minuten, afhankelijk van de dikte van de partjes en het type airfryer.

Ultieme krokantheid van aardappelpartjes: Voeg wat maizena toe

Een extra tip voor de ultieme krokantheid is het toevoegen van maizena. Door een klein beetje maizena over de aardappelpartjes te strooien voordat je ze in de airfryer doet, creëer je een extra dunne, knapperige laag die de textuur nog verder verbetert. Het klinkt misschien vreemd, maar het is een gamechanger voor dat perfecte krokante resultaat. Kruiden kun je ook naar eigen smaak toevoegen om ze een persoonlijke touch te geven.

Met deze eenvoudige technieken maak je niet alleen heerlijke, knapperige aardappelpartjes, maar je doet het ook gezonder dan met de traditionele friteuse.