Dit verrassende recept houdt je fris op warme dagen!
Niets vervelenders dan aan het fornuis moeten staan tijdens een hittegolf. Gelukkig zijn er ook gerechten die je kan maken zonder vuur.
Bij deze zomerse temperaturen is er niets zo verfrissend als een koude soep. Je kent vast gazpacho, maar er zijn heel wat andere opties. Probeer bijvoorbeeld eens een heerlijke komkommersoep!
Wat je nodig hebt? 2 komkommers, in schijfjes gesneden, 350 milliliter Griekse yoghurt, 20 gram basilicumblaadjes, 60 milliliter lekkere olijfolie, 3 eetlepels citroensap, een teentje look, een halve theelepel honing en zout en peper.
Het kan niet simpeler: gooi alles in de blender en mix het glad. Vervolgens laat je de soep minstens 4 uur in de koelkast staan. Wanneer je hem serveert, kan je hem garneren met enkele druppels olijfolie, schijfjes komkommer en versgemalen zwarte peper. Mmmm!
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
