Het ultieme Amerikaanse kerstdrankje: Zo maak je eggnog

Eggnog is oorspronkelijk waarschijnlijk afkomstig uit Engeland, maar is razend populair in Noord-Amerika. Het is sterk verbonden met de feestdagen en wordt vaak zelf gemaakt, al kan je het tijdens de wintermaanden ook in de supermarkt kopen.

Het drankje staat symbool voor gezelligheid, traditie en samenzijn. Het roept nostalgie op en brengt mensen samen rond de tafel, precies waar de feestdagen om draaien.

Dit basisrecept van BBC Good Food gebruikt maar een paar eenvoudige ingrediënten en is verrassend makkelijk te maken. Zeker eens proberen dus!

Ingrediënten (voor 4-6 personen)

50 g bruine basterdsuiker
4 eidooiers
1 tl vanille-essence
1 blik gezoete gecondenseerde melk (400 g)
100 ml brandy

Zo maak je het

Maak suikersiroop door de suiker met 75 ml water in een steelpannetje te doen. Laat het geheel zachtjes koken totdat de suiker volledig is opgelost. Laat het mengsel daarna goed afkoelen.

Klop de eidooiers samen met de vanille tot een glad en romig mengsel. Voeg dan de gecondenseerde melk, brandy en de afgekoelde suikersiroop toe. Roer alles goed door elkaar.

Giet je eggnog in een mooie kan en zet hem minstens 2 uur in de koelkast. Serveer hem ijskoud, bij voorkeur met wat ijsblokjes.

Tips en variaties

Hou je het liever alcoholvrij? Dat kan! BBC Good Food heeft ook een versie zonder alcohol. Die gebruikt melk en room in plaats van brandy.

Als je graag nóg wat meer kerstgevoel creëert, kan je de eggnog serveren met een kleine twist. Een snufje kaneel of geraspte nootmuskaat geeft een gezellige geur én smaak toe.