Zo bewaar je aardappelen langer: "Blijven stevig, vochtig en vol van smaak"

De truc om aardappelen te bewaren: in een kartonnen doos

Er zijn veel manieren om aardappelen te bewaren, maar die zijn niet allemaal even geschikt. De optimale manier om ze te bewaren, is in een voorwerp dat we allemaal nog wel ergens in huis hebben liggen: een kartonnen doos. "Dit geldt voor alle soorten aardappelen", aldus de tabloid.

Daarnaast is het van groot belang om de juiste omgeving te kiezen. Een vochtige ruimte vermijd je best, want dan kunnen de aardappelen gaan kiemen. Vermijd ook een te koude omgeving. Dat kan het zetmeel in de aardappelen in suikers doen veranderen, waardoor ze te zoet worden.

Zo blijven aardappelen stevig, vochtig en vol van smaak

Een koele, donkere plaats die niet vochtig is valt dus te verkiezen. Plaats daarin de kartonnen doos, met daarin de aardappelen. "Zelfs na acht weken bewaren in een kartonnen doos blijven ze waarschijnlijk stevig, vochtig en vol van smaak."

De doos moet hierbij van karton zijn, niet bijvoorbeeld van plastic. Omdat de structuur van karton voor wat ventilatie zorgt, waardoor het vocht kan verdampen, in plaats van zich op te hopen en de aardappelen te vochtig zouden liggen.

"De poriën van kartonnen dozen zorgen ervoor dat ze vocht kunnen absorberen en helpen een ideale luchtvochtigheid voor aardappelen te behouden."

Daarbij beschermt de doos de aardappelen ook tegen licht, wat ze groen en bitter kan maken.

Ontkiemen zal veel later gebeuren

Kunnen de aardappelen dan helemaal niet ontkiemen? Na acht weken kan dat wel gebeuren, afhankelijk van de soort, maar dit zal niet zoveel voorkomen als wanneer je de aardappelen in andere omstandigheden zou bewaren.

Aardappelen bewaren met appels

Ook appels bewaren bij je aardappelen zou een gunstig effect moeten hebben. "Je kan je aardappelen extra beschermen tegen bederf door ze samen met appels te bewaren, die kunnen voorkomen dat ze gaan kiemen."