"Zeer pijnlijk moment": Peter Goossens moet Michelin-sterren van de muur schroeven
22 december is de dag waarop Peter Goossens voor het laatst in de keuken stond bij Hof van Cleve. Hij geeft de fakkel door.
"Ik ben met niet zo'n goed gevoel opgestaan vanmorgen", gaf Peter Goossens toe op VTM
Even later klonk hij al positiever. "Ik sta hier nog altijd met een goed gevoel. Dat is zeker. Ik heb een supergoed gevoel."
"Ik denk dat ik de juiste beslissing heb genomen. Misschien zeg ik volgende maand: wat heb je nu uitgestoken? Dat kan, maar het is gebeurd."
"Het leuke is dat het in goed handen is. Dat Floris (Van Der Veken, red.) dat fantastisch gaat doen."
Al sinds 2005 had Hof van Cleve drie Michelinsterren. Die vervallen door het vertrek van Goossens.
"Een zeer pijnlijk moment. Maar ja, wat moet, dat moet", zei Goossens terwijl hij buiten voor het oog van de camera het plakkaat van Michelin van de muur schroefde.
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
