Veel mensen gooien dit deel van broccoli weg, zonde! Boordevol smaak en voedingsstoffen
Veel mensen snijden gedachteloos de dikke stelen van broccoli af en gooien ze bij het groenafval. Zonde, want wist je dat die stengels niet alleen eetbaar zijn, maar ook boordevol smaak en voedingsstoffen zitten?
In plaats van ze weg te gooien, kun je ze op verrassende manieren gebruiken in de keuken. De stelen van broccoli hebben een mildere, lichtzoete smaak en een stevige bite, waardoor ze ideaal zijn voor tal van gerechten.
Gebruik ook de stelen van broccoli in gerechten zoals wok, soep, purree, ...
Schil de buitenste, vezelige laag weg en ontdek het zachte, knapperige binnenste. Snijd ze in dunne reepjes voor een frisse salade of wok ze samen met andere groenten voor een heerlijk roerbakgerecht. Zelfs in soepen of puree geven ze extra smaak.
Door de stelen slim te verwerken, haal je het maximale uit je broccoli en verminder je voedselverspilling. Bovendien bespaar je geld en ontdek je nieuwe smaken die je anders misschien nooit had geproefd.
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
