Getest: Dit is de minst ongezonde frituursnack
Ben jij bezig met je gezondheid, maar geniet je ervan om toch af en toe naar de frituur te gaan? Dan wil je vast weten welke snack je het best bestelt!
In 'WinWin' test Jacotte Brokken deze week iets bijzonders: welke van de populairste frituursnacks is het minst ongezond? Concreet zijn het de boulet, de cervela, de curryworst, de viandel, de kipsaté en de kipnuggets die onder de loep genomen worden.
Het resultaat
De ongezondste van de zes blijkt de boulet te zijn, met maar liefst 341 kilocalorieën en 25,2 gram vet. Die wordt op de voet gevolgd door de cervela, die slechts zeven kilocalorieën minder bevat.
Dan komen de viandel en de curryworst, die respectievelijk 247 en 218 kilocalorieën bevatten. De kipnuggets staan op de tweede plaats, met 215 kilocalorieën en 12,7 gram vet.
De gezondste in het rijtje is de kipsaté. Die bevat 194 kilocalorieën en 6,1 gram vet, een aanzienlijk verschil met de boulet.
Ook goed om in overweging te nemen: het pak frieten dat je bij je frituursnack naar keuze eet. Een medium pak friet met een kwak saus erbij haalt al snel 500 kilocalorieën. Met een frietje en een paar snacks kom je dus makkelijk aan de 1000 kilocalorieën.
Verzadigde vetten
Hoe het komt dat frituursnacks zo calorierijk zijn? Bij 100 graden Celsius verdampt het vocht in de snack, daarom zie je zoveel bubbels bij het frituren. "Zo ontstaan lege ruimtes die zich vol zuigen met vet", legt Jacotte uit.
Het krokante korstje houdt dat vet vast. "En juist dát vet, overwegend verzadigde vetten, verhoogt het risico op hart- en vaatziekten." Op dat vlak is plantaardige olie een iets betere keuze.
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
