Na Listeria-terugroepingen: Zijn kazen en vis in de supermarkt nu veilig? Kan eten in je koelkast besmet geraken?

Hélène Bonte, woordvoerder van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, kreeg de vraag voorgelegd in de studio bij VRT 1: "Kunnen we op dit moment zeker zijn dat wat er nog in de winkels ligt allemaal veilig is?"

"Op dit moment zijn we op de hoogte van die vier producten (kazen, red.), maar we staan wel nog in contact met de Franse collega's, die aan het bekijken zijn naar welke andere landen de kazen geëxporteerd werden. Dus het valt niet uit te sluiten dat we in de komende periode ook nog andere kazen moeten terugroepen."

"Risicogroepen moeten zeer voorzichtig zijn met rauwmelkse kazen"

Of het niet raadzaam is om in tussentijd weg te blijven van rauwmelkse kazen en ze niet te kopen en te eten? "Het overgrote deel van de kaas zal zeker veilig zijn. Het gaat maar over een aantal producten die mogelijk ook in België verkocht zijn. Mensen die behoren tot een risicogroep raden we in het algemeen wel aan om zeer voorzichtig te zijn met die rauwmelkse kazen."

Wat moeten mensen doen indien ze een betrokken product kochten?

"Het is zeer raadzaam om na te gaan of je in de koelkast een van die kazen hebt liggen. Kijk goed naar de vervaldatum, om te weten of het effectief wel om die kazen gaat. Als je zo'n kaas hebt liggen, vragen we om die terug te brengen naar het verkooppunt, waar je een terugbetaling kan ontvangen. Lukt dat niet, steek het product dan in een afgesloten zakje en gooi het in de vuilbak. Maar consumeer het zeker niet."

Kan besmette kaas je koelkast besmetten met Listeria?

"Als de kaas in een afgesloten doosje of met een luchtdichte folie is bewaard gebleven, kan het in principe niet veel kwaad voor de andere levensmiddelen in de koelkast. Heeft het bloot op een bord gelegen, dan is het toch wel raadzaam om ook even te kijken naar de andere voeding."

"Groenten kan je gemakkelijk afspoelen, maar zaken die ook in de open lucht in de koelkast hebben gelegen, daar moet je toch wel voorzichtig mee zijn. Want Listeria is wel een bacterie waarvan we weten dat die zich goed kan ontwikkelen in koude en vochtige omgevingen, zoals de koelkast. Je kan de koelkast reinigen met een sopje en warm water."

Ook visproducten mogelijk besmet met Listeria

"Bij de visproducten gaat het ook om Listeriabacterie, maar het is een heel andere stam van bacterie. De twee dossiers hebben absoluut niets met elkaar te maken. Het gaat ook om twee verschillende producenten die betrokken zijn."

"Kaas ga je meestal rauw eten, vis ga je vaak nog verhitten. Dat verhittingsproces zorgt ervoor dat de bacterie gedood wordt en onschadelijk wordt gemaakt. Op die manier heb je minder risico om besmet te geraken."