Piet Huysentruyt denkt aan stoppen: “Mijn laatste groot avontuur dat ik tot een goed einde wil brengen”

“Ik droom ervan om in de winterperiode een ander restaurant open te houden, in Zuid-Afrika”, legt Piet Huysentruyt uit in Dag Allemaal. “Het pop-uprestaurant dat we daar vorig jaar runden in Franschhoek, niet ver van Kaapstad, zat direct bakkevol. Dat heeft mij de ogen en nog meer die van Cyriel geopend.” 

“Ik wil Cyriel en zijn Likoké-brigade helpen - als trainer - om die uitdaging aan te gaan. Het zou mijn allerlaatste grote avontuur zijn dat ik tot een goed einde wil brengen. Er is nog niets beslist, maar het zou wel de ideale en meest logische stap zijn. En áls we het doen, zal het snel gebeuren. Jaren moeten en kunnen we niet wachten."