Oesters op het menu? Hou rekening met deze belangrijke bewaar- en serveertips
Afbeelding bron: Pixabay (archieffoto)
De feestdagen komen eraan. Voor velen het moment van het jaar om oesters te eten. Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen geeft tips.
"Ga je voor een oesterschaal, dan is het goed om weten dat je de oesters slechts enkele dagen gekoeld kan bewaren", klinkt het.
Een belangrijke bewaartip: "Bewaar de oesters horizontaal, met de bolle kant naar beneden, zodat ze hun vocht vasthouden."
"Om te vermijden dat ze opengaan, kan je een gewicht op de kist leggen."
Een belangrijke serveertip: "Open de oesters pas op het laatste moment, zodat ze hun vocht behouden tot ze worden opgediend."
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
