Waarom seizoensgroenten in september beter zijn voor je lichaam én je portemonnee
September is de maand waarin de zomer langzaam overgaat in de herfst. De dagen worden korter, de avonden frisser en in de natuur is dat goed te merken. In de winkels en op de markt liggen rekken vol met vers fruit en stevige groenten die typisch zijn voor deze tijd van het jaar. Denk aan appels, peren, druiven, kolen, pompoenen en wortelen. Ze liggen er niet toevallig: dit is het moment waarop ze van het veld komen en dus op hun best zijn. Seizoensgroenten en -fruit bieden niet alleen meer smaak en gezondheid, ze zijn vaak ook beter voor je portemonnee.
Vers van het veld
Het grootste voordeel van seizoensproducten is dat ze net geoogst zijn. Ze hoeven geen maandenlang transport of opslag te doorstaan en dat proef je meteen. Een appel die in september rechtstreeks van de boom komt, is sappiger en frisser dan eentje die in februari uit een koelcel komt. Hetzelfde geldt voor groenten zoals courgette, prei of spinazie.
Doordat ze korter onderweg zijn, behouden ze bovendien meer vitamines en mineralen. Voor je lichaam betekent dat een extra boost aan voedingsstoffen, precies op het moment dat je weerstand belangrijker wordt richting de herfst.
Gezond en voedzaam
Seizoensgroenten passen wonderlijk goed bij wat ons lichaam in deze periode nodig heeft. In september vind je veel vezelrijke groenten en fruitsoorten vol antioxidanten. Kolsoorten, pompoen en wortelen geven je extra vitaminen om je immuunsysteem te versterken. Peren en druiven bevatten natuurlijke suikers en mineralen die je energie op peil houden.
Voordeliger winkelen
Een ander voordeel merk je meteen aan de kassa. Omdat seizoensproducten in overvloed beschikbaar zijn en lokaal geteeld worden, liggen de prijzen lager dan bij ingevoerde groenten en fruit. Tomaten of courgettes in september zijn goedkoper dan dezelfde producten in februari, wanneer ze uit Spanje of Italië moeten komen of in verwarmde serres worden gekweekt.
Wie slim inkoopt, merkt dat gezond eten in september helemaal niet duur hoeft te zijn. Een bezoek aan de lokale markt of boerderijwinkel kan bovendien nog meer voordeel opleveren.
Goed voor het milieu
Kiezen voor seizoensproducten betekent ook kiezen voor een kleinere ecologische voetafdruk. Minder transport en minder energie voor opslag of verwarming zorgen voor een lagere CO?-uitstoot. Bovendien steun je lokale landbouwers die hun producten vers en duurzaam aanbieden. Op die manier combineer je lekker eten met een positieve impact op het milieu.
Eenvoudig gerecht
Wil je het beste uit september halen? Maak een eenvoudig gerecht met pompoen, wortelen en prei, of bak een appeltaart met vers geplukte appels. Het zijn klassiekers die niet alleen gezond en goedkoop zijn, maar ook meteen een vleugje najaar in huis brengen.
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
