3-ingrediënten pesto-pasta recept: staat in 10 minuten op tafel: ideaal voor drukke dagen
Op drukke dagen wil je graag snel een voedzame maaltijd op tafel zetten. En dat kan met een minimum aan ingrediënten. Dit recept voor pesto-pasta met slechts drie ingrediënten is de perfecte oplossing. In amper 10 minuten tover je een eenvoudige maar overheerlijke maaltijd op tafel, met pasta, pesto en Parmezaanse kaas. Martha Theran, gediplomeerd diëtiste en voedingsdeskundige aan het Pritikin Longevity Center bevestigt ook dat pasta past in een evenwichtig dieet.
Recept: pesto-pasta (3 ingrediënten)
Ingrediënten:
200 g pasta (bijvoorbeeld spaghetti of penne), 3 el groene pesto, 50 g geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding (10 minuten):
- Kook de pasta in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking (meestal 8–10 minuten).
- Giet af en meng de pesto door de warme pasta.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer meteen.
Waarom dit een gezond gerecht is
Dit recept met drie ingrediënten is redelijk gezond te noemen. Pasta is een goede bron van koolhydraten die je lichaam energie leveren. In pesto zit vaak olijfolie, wat zorgt voor gezonde, onverzadigde vetten. De eiwitten en calcium in de Parmezaanse kaas zijn gezond, al is dit ingrediënt ook calorierijk. Gebruik de kaas dus met mate.
"Pasta zit boordevol gezondheidsvoordelen. Rijk aan koolhydraten, de favoriete energiebron van het menselijk lichaam. Pasta geeft langdurig energie af, bevordert de verzadiging en helpt bij gewichtsbeheersing. Daarnaast is het een waardevolle bron van essentiële voedingsstoffen zoals ijzer en B-vitaminen, die essentieel zijn voor het behoud van een gezonde stofwisseling", laat ook Martha Theran, gediplomeerd diëtiste en voedingsdeskundige aan het Pritikin Longevity Center weten in een artikel in Real Simple.
Hoe maak je dit recept nog gezonder met een paar aanpassingen
Je kunt allereerst groenten toevoegen. Cherrytomaten passen perfect bij deze pasta: halveer ze en roer ze door de warme bereiding. Zo voeg je vitamine C en vezels toe, én wordt het gerecht frisser.
Een handje spinazie door de warme pasta verhoogt het ijzergehalte. Rucola geeft het geheel wat extra pit.
Kies je voor volkorenpasta, dan voeg je meer vezels toe en blijf je langer verzadigd. Dit helpt ook bij een stabielere bloedsuikerspiegel.
Wil je meer eiwitten binnenkrijgen? Voeg dan wat geraspte mozzarella of gebakken kipreepjes toe. Zo’n 60 gram mozzarella maakt de pasta extra romig. Ook een blikje tonijn op waterbasis geeft het gerecht een frisse, eiwitrijke boost.
Conclusie:
Dit snel en eenvoudig recept kan een maaltijd zijn die gezond is wanneer het een onderdeel is van een gevarieerd dieet. Door de aanpassingen kan je de voedingswaarde bovendien nog vergroten.
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
