Waarom appels in september goedkoper, gezonder én lekkerder zijn

Vers geplukt smaakt beter

Appels die in september geoogst worden, hebben alle tijd gehad om aan de boom te rijpen. Dat maakt een groot verschil met appels die in koelcellen worden bewaard of van ver moeten worden ingevoerd. Rijpe appels hebben een perfecte balans tussen zoet en zuur, en de textuur is steviger en sappiger. Wie in september kiest voor lokaal fruit, proeft dus het verschil. Het is alsof je een appel eet die net geplukt is, en dat is vaak ook zo.

Meer voedingsstoffen in seizoensfruit

Naast smaak speelt gezondheid een grote rol. Seizoensfruit zoals appels bevat meer vitaminen en antioxidanten wanneer het in optimale omstandigheden geoogst wordt. Denk aan vitamine C, die je weerstand versterkt precies op het moment dat het griepseizoen eraan komt. Ook de vezels in appels helpen je spijsvertering en geven je langer een verzadigd gevoel. Een appel in september is dus niet alleen een lekker tussendoortje, maar ook een natuurlijke boost voor je gezondheid.

Vaak ook goedkoper

Omdat appels in september overvloedig geoogst worden, liggen de prijzen lager dan in de rest van het jaar. Het grote aanbod en de korte keten – van boomgaard naar winkel – zorgen ervoor dat transport- en bewaarkosten minimaal zijn. Dat voordeel zie je meteen aan de kassa. Voor gezinnen die gezond willen eten zonder hoge kosten te maken, is september dus hét moment om appels in te slaan.

Een ideaal tussendoortje

Appels zijn misschien wel het meest praktische fruit dat er is. Je neemt ze makkelijk mee, ze vragen geen bereiding en zijn in een paar minuten opgegeten. Zeker in de periode dat kinderen weer naar school gaan, is een appel in de brooddoos een eenvoudige en gezonde keuze. Bovendien bestaan er zoveel verschillende soorten – van zoet tot zuur – dat er voor elk kind en elke smaak wel een favoriet te vinden is.

Heerlijk in gebak en desserts

September luidt ook het seizoen van het appelgebak in. Klassieke appeltaarten met kaneel, luchtige appelcakes of krokante appelflappen: het zoetzure van appels combineert perfect met zoete deegwaren en warme specerijen. Op frisse herfstavonden is niets gezelliger dan een versgebakken appelgebak op tafel zetten. Het is een traditie die nooit uit de mode raakt. (Lees verder onder de foto)

Onmisbaar in hartige gerechten

Appels zijn niet alleen geschikt voor zoete bereidingen, ook in hartige gerechten doen ze het uitstekend. Denk aan stoofpotten met kip of varkensvlees, waar appels zorgen voor een frisse toets. Of klassieke rode kool met appel: een combinatie die de herfst op je bord tovert. Zelfs bij pompoen of pastinaak geeft appel net dat beetje extra balans. Het maakt de vrucht tot een echt allround ingrediënt in de keuken.

Appels brengen sfeer en gezelligheid

September is niet alleen de maand waarin appels op hun best zijn, het is ook de tijd van gezelligheid. Een schaal appels op tafel geeft meteen een huiselijke toets. Het zijn de vruchten die je deelt in de brooddoos, tijdens een wandeling of bij een kop thee in de namiddag. Veel gezinnen hebben hun eigen tradities rond appels: samen plukken in de boomgaard, appeltaart bakken op een regenachtige zondag of appels verwerken in stoofpotjes die het hele huis heerlijk laten ruiken. Zo brengen appels niet alleen smaak en gezondheid, maar ook verbondenheid en sfeer.

Langer genieten van je appels

Wil je langer genieten van je appels? Bewaar ze dan op een koele, donkere plaats zoals een kelder of berging. Hou ze apart van ander fruit, want appels scheiden ethyleengas af dat andere vruchten sneller doet rijpen. Zo hou je ze wekenlang knapperig en kan je ook in oktober en november nog genieten van het beste dat september te bieden heeft.