Mosselboer trekt grote ogen van nieuwe mosselen: "Dit hebben we nog nooit meegemaakt"
De eerste Zeeuwse bodemcultuurmosselen zijn geoogst en liggen deze week in de supermarkten. En ze blijken bijzonder goed van kwaliteit te zijn.
Nadat de hangcultuurmosselen er al eerder waren dan gewoonlijk, is dat nu ook het geval voor de bodemcultuurmosselen. Normaal begint het seizoen pas begin juli.
"Maar het uitzonderlijke voorjaar heeft ervoor gezorgd dat ze nu al perfect zijn" vertelde mosselboer Willem van de Plasse aan Het Nieuwsblad. Dat heeft te maken met de vele uren zonneschijn die we hebben gehad.
Van de Plasse dook eind mei naar de zeebodem om zijn mosselen te controleren, haalde een kilo naar boven en stond toen al perplex. "Ze hadden al een vleesgehalte van 29 procent. Nu zitten we al op 33 procent, we hebben dit nog nooit meegemaakt."
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
