Sterrenchef is duidelijk: “Daar hebben ze de beste frieten van de héle kust”
Er zijn heel wat mensen die deze zomer nog naar de kust vertrekken. Een expert heeft een goed adresje waar je frietjes kan gaan eten.
Voor wie deze zomer richting Bredene trekt, heeft sterrenchef Timon Michiels een absolute aanrader: Frituur Amber & Co in de Kapelstraat 187. Geen sterrendiner, wel frietjes zoals je ze zelden proeft.
“Ik geef deze frituur een 9,5 op 10,” zegt Michiels in Wknd. “Je krijgt er kleine frietjes die echt lekker zijn. Een goeie smaak van zowel de aardappel als het vet, perfect gebakken en de juiste snit. Ik blijf ervan eten.”
Volgens de chef vind je dit niveau nergens anders aan de Belgische kust. “Voor mij zijn dit de beste frietjes die ik al gegeten heb. Ze steken er echt bovenuit.”
Ook over de stoofvleessaus is Michiels lovend: “Die is huisgemaakt, met kruiden en stukjes vlees. Ze overstijgt het niveau van de klassieke frituursauzen. Er mag misschien nog wat extra punch in, maar het is dik in orde.”
Wie dus zin heeft in échte frietjes tijdens een dagje aan zee: dit adresje wil je niet missen.
Gerelateerde artikelen
Recente artikelen
