Voedselagentschap heeft belangrijk nieuws over goed gebruik barbecue: 'PAK's zijn kankerverwekkend'

door: MRO
Barbecue - vlees
Afbeelding bron: Pixabay

Met het mooie weer organiseren we vaker een heerlijke barbecue. Maar het is belangrijk om enkele regels in acht te nemen.

Het Federaal Voedselagentschap benadrukt dat je vlees of vis niet te dicht bij de warmtebron, en zeker niet in vuur, mag plaatsen.

"Polyaromatische koolwaterstoffen (PAK's) zijn kankerverwekkend en ontstaan bij het bereiden van voeding die rechtstreeks in contact komt met verbrandingsproducten, zoals rook", schrijft het FAVV op zijn website.

Daarom wordt aangeraden om je gril minstens 10 centimeter boven de kolen te plaatsen, te zorgen dat er geen vlammen ontstaan en dat er geen vet op de kolen valt.

Tags barbecue