INTERVIEW. Wil je kilo's verliezen? Volgens diëtiste moet je vooral één ding niet doen

Wie is Sofie De Laet en wat houdt de Sanamethode in?

Sofie De Laet is diëtiste en Sanacoach en heeft een eigen praktijk in Dessel. Als Sanacoach werkt ze volgens de Sanamethode van Sandra Bekkari. Nadat ze Sandra Bekkari leerde kennen, volgde ze hiervoor een bijkomende opleiding.

De Sanamethode vertrekt vanuit gezonde, evenwichtige voeding en het aanleren van gewoontes die je op lange termijn kunt volhouden. "De Sanamethode is gebaseerd op gezonde traditionele mediterrane voeding. We hebben aandacht voor gezonde vetten, zoals extra vierge olijfolie, vetten uit noten en vette vis, maar ook voor groenten, fruit en volle granen", vertelt de diëtiste aan Redactie24.

Het draait daarbij niet om calorieën tellen of uitsluitend lightproducten kiezen. Ook voldoende beweging en mentaal welzijn maken deel uit van de aanpak. "Ik bied mensen in mijn praktijk in Dessel een totale aanpak."

Waarom komen mensen na een dieet vaak opnieuw bij?

Wie al verschillende diëten heeft geprobeerd, herkent het misschien: in het begin gaat het afvallen vlot, maar na enkele weken of maanden wordt het steeds moeilijker om het nieuwe eetpatroon vol te houden. Zodra de oude gewoontes terugkeren, komen de kilo's er vaak opnieuw bij.

Volgens Sofie De Laet heeft dat veel te maken met de strenge regels die mensen zichzelf opleggen. "Heel vaak zijn mensen in het begin veel te streng voor zichzelf. Ze vertonen vaak een zwart-wit eetgedrag." Daarbij wordt alles wat als ongezond wordt beschouwd plots volledig geschrapt.

Mensen beslissen bijvoorbeeld om van de ene dag op de andere alleen nog water te drinken en geen koekjes, chips of ijsjes meer te eten. Dat lijkt misschien een goede manier om snel resultaat te boeken, maar zo'n drastische verandering is volgens de diëtiste moeilijk vol te houden.

"Ze gaan al het ongezonde volledig bannen en hebben alleen oog voor gezonde voeding. Vaak is dat eetpatroon gewoon te strikt om op termijn vol te houden", vertelt ze.

Het gevreesde jojo-effect

Een streng dieet volhouden is niet alleen lastig door de dagelijkse verleidingen. Ook bijzondere momenten, zoals vakanties, feestjes en de feestdagen, kunnen roet in het eten gooien. Wie zichzelf lange tijd bepaalde voedingsmiddelen ontzegt, kan het op zulke momenten extra moeilijk krijgen.

"Mensen houden zich een aantal weken of maanden aan een heel streng dieet. Maar dat is heel moeilijk om vol te houden. Ze gaan op reis of de feestdagen komen eraan en dan beginnen ze weer andere dingen te eten."

"We zien als diëtisten vaak dat mensen die al lange tijd bepaalde ongezonde voeding hebben vermeden, er op zulke momenten te veel van eten. Want dat smaakt natuurlijk."

"Het gevolg kan zijn dat iemand die bijvoorbeeld tien kilo is afgevallen, op korte tijd opnieuw een aanzienlijk deel van dat gewicht bijkomt of zelfs meer. Daarna begint het proces opnieuw en wordt er opnieuw een dieet gestart. Dan krijg je echt het gevreesde jojo-effect."

Haar belangrijkste advies is daarom om niet voor een extreem streng dieet te kiezen. "Ga niet een te streng dieet volgen, want op lange termijn geeft dat vaak weinig of geen resultaat. Op korte termijn wel, maar niet op lange termijn."

Doorbreek gewoontes om af te vallen en een dieet vol te houden

Wie gezonder wil eten of gewicht wil verliezen, hoeft volgens de diëtiste niet meteen zijn volledige levensstijl om te gooien. Integendeel: kleine veranderingen kunnen op termijn een groter verschil maken dan een drastische aanpak die je na enkele weken alweer opgeeft.

"Stel dat je eetpatroon echt niet goed is: je drinkt vooral frisdrank, eet geen ontbijt, neemt ongezonde maaltijden en snoept elke dag. Dan moet je je eetpatroon niet meteen volledig omgooien. Begin klein", is het advies van de voedingsdeskundige.

"Een eerste stap kan bijvoorbeeld zijn om aandacht te besteden aan het ontbijt. Probeer elke dag een gezond en volwaardig ontbijt te nemen en zorg voor voldoende variatie. Wanneer dat na een tijdje een vaste gewoonte is geworden, kan je je aandacht verleggen naar een gezondere lunch. Pak op deze manier elk eetmoment stap voor stap aan."

Ook daarna kan je geleidelijk andere gewoontes aanpassen. Denk bijvoorbeeld aan meer water drinken en minder frisdrank nemen. Vervolgens kan je proberen om wat vaker te bewegen, bijvoorbeeld door tijdens de middagpauze een wandeling te maken.

Waarom kleine gewoontes zoveel verschil maken

"Forceer jezelf niet om tien dingen tegelijk te willen veranderen", benadrukt de diëtiste. "Als je tien dingen tegelijk wilt veranderen, is de kans op slagen veel kleiner. Je kunt beter elke gewoonte apart, één voor één, aanpakken."

Een gezonder eetpatroon opbouwen vraagt tijd. Dat komt omdat mensen vaak sterk vasthouden aan hun dagelijkse gewoontes, zelfs wanneer ze weten dat die niet altijd de beste keuzes zijn.

"Mensen zijn gewoontedieren. Je hangt vast aan je gewoontes. Ook al zijn die gewoontes niet altijd goed en weet je dat wel. Toch is dat moeilijk om een gewoonte te veranderen."

Daarom is het belangrijk om realistische doelen te stellen. Een verandering moet passen binnen je dagelijkse leven en haalbaar blijven, ook wanneer je het druk hebt of minder gemotiveerd bent. Wie stap voor stap werkt, geeft zichzelf meer tijd om nieuwe gewoontes aan te leren.

Het is volgens de diëtiste dan ook beter om te kijken naar wat je daadwerkelijk kunt volhouden, in plaats van jezelf allerlei strenge regels op te leggen.

Mag je nog een koekje eten als je wilt afvallen?

Een dieet betekent volgens Sofie De Laet niet dat je nooit meer iets lekkers mag eten. Je hoeft je favoriete voedingsmiddelen niet volledig te schrappen om gezonder te leven of gewicht te verliezen.

"Als je graag elke dag een koekje eet, doe dat dan maar als je daarmee de rest van de dag gezond kunt eten. Daar is niets mis mee", zegt ze. Ook een wekelijkse portie frietjes kan volgens haar perfect binnen een gezond voedingspatroon passen.

"Natuurlijk moet je niet drie keer per week frietjes gaan eten. Maar jezelf toestaan om met iets te zondigen, vind ik ook een hele belangrijke als het gaat over gewicht verliezen op lange termijn."

Het draait dus om evenwicht en niet om alles-of-nietsdenken. Wie zichzelf af en toe iets lekkers toestaat, hoeft niet het gevoel te hebben dat het dieet mislukt is. Dat maakt het volgens de aanpak van de diëtiste net gemakkelijker om gezonde gewoontes vol te houden.

Afvallen op lange termijn vraagt een haalbare aanpak

De belangrijkste les van de diëtiste is duidelijk: "Forceer jezelf niet om tien dingen tegelijk te willen veranderen." Want wie niet alles in één keer probeert te veranderen, maakt het zichzelf een stuk gemakkelijker om nieuwe gewoontes vol te houden.